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    近紅外法檢測稻谷食味等品質(zhì),制造適用于中國的大米食味計(jì)

    發(fā)布時間: 2021-05-07  點(diǎn)擊次數(shù): 1279次

    日本凱特kett大米成分分析計(jì)食味計(jì) AN-920

     

    通過成分分析儀 AN-920 可以測量出糙米、精米含有的水分,蛋白質(zhì)、直鏈淀粉(參考值)等的成
    分,并顯示出米的「品質(zhì)評價(jià)值」。試樣不用做粉碎等的預(yù)先處理。本公司產(chǎn)品中搭載了數(shù)
    模顯示屏,結(jié)構(gòu)簡單易操作。本成分分析儀能具體地出示米的成分品質(zhì),對科學(xué)管理大米味道的
    生產(chǎn)商、米飯工廠、米店等來說,是適合的品質(zhì)控制用測量儀器。
    ●規(guī)格
    AN-920
    測量方式
    透過型近紅外分光方式
    光源
    鎢絲燈(壽命:20,000H)
    測量對象
    糙米、精米
    測量成分
    水分、蛋白質(zhì)、直鏈淀粉(參考值)
    樣品量
    約 60mL
    標(biāo)準(zhǔn)曲線記憶數(shù)
    4 成分×8 通道
    測量時間
    約 40 秒
    操作環(huán)境
    10~35℃、無結(jié)露
    顯示方式
    5.7 英寸彩色液晶觸控面板
    輸入輸出端子
    RS-232C、USB、TCP/IP
    電源
    AC100V~240V(50/60Hz)
    耗電量
    40W
    尺寸、重量
    230(W)×400(D)×250(H)mm、8.5kg
    附件
    電源線、樣品盒×2、取樣杯、備用保險(xiǎn)絲、標(biāo)準(zhǔn)樣品
    (糙米×1、精米×1 /保管容器)、操作說明書
    選配件
    打印機(jī) VZ-800、數(shù)據(jù)管理軟件「數(shù)據(jù)記錄器 NDL-02」

    大米的食味值是評價(jià)稻谷和大米質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo),在稻谷的流通和加工方面應(yīng)用廣泛。但是食味的評價(jià)方法一直采用感官評價(jià)方法,檢測效率低,主觀性強(qiáng),重復(fù)性和再現(xiàn)性差。2009年北京東方孚德技術(shù)發(fā)展中心與日本佐竹公司合作,在日本成熟技術(shù)基礎(chǔ)上,研制出了適用于中國使用的大米食味計(jì)。該儀器利用近紅外分析原理,采用先進(jìn)的固定式光柵光譜儀,利用智能模糊理論與近紅外光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)合,綜合評價(jià)大米食味,并直接對未經(jīng)蒸煮的大米或糙米樣品的食味值、水分、蛋白質(zhì)、直鏈淀粉等指標(biāo)進(jìn)行客觀判定。操作簡便,樣品無需前處理,避免人工和前處理?xiàng)l件造成的誤差;分析快速,從進(jìn)料到結(jié)果顯示只需60秒,可以快速檢測多項(xiàng)指標(biāo);儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標(biāo)的要求,符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求;大米食味計(jì)較人工感官評價(jià)的重復(fù)性和再現(xiàn)性良好,可以保證穩(wěn)定的檢測需求。該技術(shù)已經(jīng)被“中國好糧油”標(biāo)準(zhǔn)引用,儀器食味值檢測符合好糧油LS/T3108-2017和LS/T 3247-2017的要求。

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